Feria Food & Service: Chefs de la Mesa Redonda de Sodexo Presentaron su Tecnología de Vanguardia
Gracias a la invitación de Rational y Maigas, los Chefs de la Mesa Redonda de Sodexo participaron en la 2da feria gastronómica más importante de Chile, Food & Service realizada en Espacio Riesco. La fusión de la alta cocina con la tecnología de vanguardia se convirtió en el tema central del evento.
En el stand de Rational, los Chefs de la Mesa Redonda demostraron cómo la tecnología está transformando el panorama culinario. La eficiencia y la estandarización, impulsadas por la tecnología de Rational, se revelaron como elementos clave para la industria. Desde la preparación hasta la regeneración de alimentos, la precisión de los equipos utilizados en Sodexo garantizan una calidad inigualable en cada servicio.
La eficiencia fue un tema central durante la exhibición. Los chefs aprovecharon al máximo la capacidad de estos equipos para optimizar tiempos de cocción y recursos, promoviendo una operación culinaria más sostenible y rentable.
Javier Olguín, Chef de Sodexo, enfatizó la relevancia de este avance: “La alimentación colectiva está experimentando una revolución, y aquí en este evento, estamos mostrando cómo la tecnología está transformando nuestros procesos culinarios. La estandarización y la calidad son clave en nuestra industria, y la tecnología nos está ayudando a alcanzar niveles de excelencia nunca vistos”.
Este evento marca un hito en la evolución de la gastronomía, subrayando el papel esencial de la tecnología en la industria culinaria. La unión de la creatividad culinaria con la precisión tecnológica ha abierto nuevas puertas para la cocina de ensamblaje, prometiendo experiencias culinarias excepcionales y sostenibles.
Esta exhibición en Food & Service reafirma que la industria culinaria en Sodexo está encaminada hacia un futuro donde la tecnología y la creatividad se fusionan para crear preparaciones de alto nivel.
